Ingredientes do Contrafilé aos Queijos:

• 4 bifes de contrafilé
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Salsa picada para decorar

Molho:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 copos de requeijão cremoso (200 g cada)
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar o Contrafilé aos Queijos:

• Tempere os bifes com o alho, sal e o azeite.
• Grelhe dos dois lados em uma frigideira com grelha, em fogo alto, até dourar.
• Retire e reserve.
• Para o molho, em uma panela, leve ao fogo baixo o leite, o requeijão e os queijos.
• Misture até derreter e ficar cremoso.
• Despeje sobre os bifes, decore com salsa e sirva em seguida.
• Se desejar, sirva acompanhado de salada de alface.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – https://guiadacozinha.com.br (foto: Sheila Oliveira)