Ingredientes:

• 1 copo (americano) de grão-de-bico cozido (em água e sal);
• 1 ½ copo de cogumelos frescos inteiros;
• ½ copo de repolho ralado;
• 2 tomates cortados em quadradinhos;
• Folhas de agrião e de alface;
• 1 cebola-roxa cortada em rodelas finas;
• ½ colher (sobremesa) de mostarda em pó (ou uma colher de sobremesa de molho de mostarda);
• 2 colheres (sobremesa) de mel;
• 1 xícara (café) de vinagre;
• ½ copo de azeite de oliva;
• ½ colher (café) de sal.

Modo de Preparar:

• Cozinhe os cogumelos e reserve.
• Em uma saladeira grande e baixa, arrume as folhas de alface e de agrião.
• Sobre elas, disponha as rodelas de cebola, depois o repolho ralado, o grão-de-bico e, por último, os cogumelos.
• À parte, misture o azeite, vinagre, mostarda, mel e sal.
• Regue a salada e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br