Ingredientes da Empada Light com Bacalhau:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• 1 xícara (café) de leite desnatado;
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral;
• 1 xícara (chá) de margarina light;
• 1 pitada de sal;
• 1 gema para pincelar.

Recheio:

• 500 g de bacalhau desfiado;
• 100 ml de creme de leite light;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• ½ cebola ralada;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar a Empada Light com Bacalhau:

• Em uma vasilha grande adicione as farinhas, margarina, ovos, sal e o leite e misture bem até incorporar e ficar uma massa homogênea.
• Para o recheio aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, depois adicione os outros ingredientes e salpique os temperos.
• Desligue o fogo e reserve.
• Abra a massa nas fôrmas individuais para empada forrando as laterais e o fundo.
• Disponha o recheio e tampe com o restante da massa.
• Repita o processo até acabar a massa e recheio.
• Pincele com a gema por cima e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
• Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Cebola:

A cebola é um daqueles alimentos que, por estarem tão presentes no nosso dia a dia, acabam não sendo notados pelas suas propriedades nutritivas. Mas ainda que não seja um alimento da moda, a cebola dá conta do recado.
Benefícios da Cebola:

• Favorece a perda de peso
• Eleva os níveis de testosterona
• Melhora a circulação
• Combate a prisão de ventre
• Previne o envelhecimento da pele
• Controla a glicemia
• Ajuda na prevenção do câncer
• Tem ação anti-inflamatória
• Fortalece os cabelos
• É diurética

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)