Ingredientes da Espuma de Queijo:
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (diluída em banho-maria)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
Calda:
- 300 g de goiabada (cortadas em cubos)
- 1 ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparar a Espuma de Queijo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, a manteiga, as gemas, a gelatina e o queijo ralado.
- Depois leve ao forno até ficar um creme espesso.
- Espere esfriar em seguida incorpore as claras em ponto de neve e coloque em taças.
- Em uma panela coloque todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até derreter, deixe esfriar e coloque por cima do creme.
- Leve a geladeira por 30 minutos.
- Sirva.
Fonte: http://www.teixeira.com.br
Gelatina:
A gelatina nada mais é do que uma substância naturalmente incolor normalmente obtida a partir do cozimento de determinados tecidos animais, como a pele e a cartilagem bovina.
Obtém-se a gelatina a partir da hidrólise parcial do colágeno, a proteína que dá sustentação à pele e participa da estrutura dos ossos e tendões.
A partir dos 25 anos de idade o corpo começa a reduzir gradualmente sua produção natural de colágeno.
Uma pessoa com 50 anos produz apenas 35% do colágeno de que necessita para sua saúde.
Uma suplementação da proteína é então mais do que necessária para repor as perdas naturais da idade. Como é rica na proteína de origem animal, a gelatina serve para manter a saúde da pele, ossos, cabelos e unhas.
Consumir gelatina regularmente também pode colaborar para a perda de peso, manutenção do tônus muscular e ainda evitar o surgimento das indesejadas celulites e estrias.
O colágeno é ainda indispensável para o processo de cicatrização.
Benefícios da Gelatina:
- Ajuda na perda de peso
- Contribui para a formação da massa muscular
- Ajuda a controlar a glicemia
- Contribui para a saúde da pele
- Fortalece as articulações
- Previne a perda óssea
- Faz bem para a saúde oral
- Acalma a mente
- Promova a saúde capilar
- Auxilia no tratamento da celulite
- Melhora o sono
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
