Ingredientes da Pasta de Frango Light com Palmito:

• 320 g de peito de frango sem pele e sem osso;
• 220 g de queijo cottage;
• ½ xícara (chá) de palmito picado;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar a Pasta de Frango Light com Palmito:

• Leve o frango com água em uma panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos após levantar fervura.
• Tire a pressão, veja se o frango está macio.
• Se não estiver, coloque um pouco mais na pressão.
• Despreze a água.
• Desfie o frango e reserve.
• Em um recipiente adicione todos os ingredientes: o frango desfiado, o queijo cottage, palmito, cebola e os temperos a gosto.
• Misture até obter uma pasta homogênea.
• Leve para gelar por meia hora.
• Sirva acompanhado de torradas, pão sírio ou pão integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Palmito:

O palmito é obtido a partir do interior da palmeira, e o formato cilíndrico é tentador para construir pratos atrativos.

A coloração branca contribui com a aparência do prato, e a sua crocância é destaque não só em saladas frias, como em receitas aquecidas.

As porções de 100 g contam com apenas 30 calorias, o que não gera prejuízos à uma dieta para perda de peso.

Favorável ao controle de peso, os benefícios do Palmito são justificados pela presença de diversas vitaminas e minerais.

O Potássio contido nele supre as necessidades diárias, e auxilia no controle de pressão arterial e batimentos cardíacos.

Dentre as vitaminas, o palmito ainda pode ser contribuinte de vitamina C, a qual otimiza a absorção de Ferro, sendo um diferencial para o funcionamento do sistema imunológico, prevenindo contra a ação de reações adversas.

Benefícios do Palmito:

• Fortalece o sistema imunológico
• Ajuda na recuperação de feridas
• Melhora a qualidade de sono
• Ajuda o sistema digestivo
• Ajuda no controle de peso
• É apoio para fertilidade
• Ajuda na prevenção e tratamento da diabetes
• Ajuda contra doenças cardíacas
• Contribui com os músculos

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)