Ingredientes da Pizza de Sardinha Light com Ricota:
- 3 cebolas grandes;
- 1 colher (sopa) de vinagre;
- 2 colheres (sopa) de orégano;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- Sal a gosto.
Modo de Preparar a Pizza de Sardinha Light com Ricota:
- Descasque e lave as cebolas.
- Corte as cebolas em quatro, coloque meia panela de água para ferver.
- Assim que a água estiver fervendo coloque as cebolas e deixe por 2 minutos.
- Tire do fogo, escorra e coloque numa travessa com água gelada.
- O choque térmico tira o sabor forte da cebola e a mantém crocante.
- Tempere com o vinagre, orégano, azeite e sal.
- Sirva gelada.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Sardinha:
A sardinha não contém carboidratos, tem pouca gordura, poucas calorias e tem o tipo de sódio que seu corpo precisa. Ela contém proteínas e ácidos graxos ômega, e é frequentemente ingerida como parte de refeições. A sardinha é facilmente encontrada fresca ou enlatada. Fresca, ela pode ser grelhada ou cozida. Enlatada, ela geralmente está em água, molho de tomate ou óleo.
Sardinhas são saudáveis e práticas de comer.
Benefícios da sardinha:
Ômega 3
Muitas pessoas têm deficiência de ômega 3, um ácido graxo essencial que devemos consumir. A sardinha é uma das fontes mais concentradas de ômega 3. Uma lata de sardinha contém 1,5 gramas de Ômega 3.
Cálcio
Os espinhos da sardinha são ricos em cálcio. Uma lata contém 350 mg de cálcio.
Selênio
A pele prateada da sardinha é rica em selênio. A maioria das pessoas tem deficiência desse mineral necessário para a produção de hormônios da tireoide.
Fósforo
Esse mineral é importante para fortalecer a matriz do osso que retém os minerais do osso.
B12
A sardinha tem uma das concentrações mais altas de B12 de todos os alimentos, com mais de 8 mcg em uma única lata.
Vitamina D
Sardinhas contêm cerca de 175 IU de Vitamina D. Não é mal, mas nem perto do recomendado de 5000 IU por dia.
Iodo
Uma lata de sardinha contém 35 microgramas de iodo, mas leia o valor nutricional, já que variedades diferentes de sardinha podem ter diferenças na quantidade de iodo.
Minerais
A sardinha é do mar e contém todos os minerais marinhos, desesperadamente necessários para todos.
RNA e DNA
Esses ácidos nucleicos são proteínas necessárias para reconstruir tecidos do corpo.
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
