Ingredientes do Risole de Carne Moída:

Massa:

• 1 copo de água
• 2 copos de leite
• 2 caldos de galinha
• 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Coentro

Recheio:

• 300 g de carne moída sem gordura
• ½ cebola ralada
• Coentro
• 1 colher (chá) cominho
• 1 colher (chá) colorau
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar o Risole de Carne Moída:

Recheio:

• Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa até ficar tudo misturadinho leve para o fogo por 25 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos.

Massa:

• Coloque água, leite, caldo e coentro, deixe no fogo , quando começar a ferver, coloque toda farinha de trigo.
• Retire do fogo, coloque em uma tábua com um pouco de trigo e antes mesmo que esfrie solva a massa.
• Pegue um pedaço da massa, faça uma bolinha e abra, coloque o recheio e feixe formando um formato de um pastel.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coentro:

Muito apreciado em nossa tradicional cozinha nordestina, o coentro é uma planta de origem asiática que já era conhecida e utilizada pelos egípcios há mais de dois mil anos.

Embora seu uso atual seja principalmente na forma de tempero na cozinha, os povos antigos usavam o coentro como uma planta medicinal, devido às suas propriedades calmantes, digestivas e até mesmo afrodisíacas.

Algumas pessoas não gostam do coentro devido ao seu gosto forte e por ele praticamente esconder os outros sabores do prato.

É possível, no entanto, utilizar o coentro na salada, no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.

O coentro pode ser encontrado na forma de folhas frescas ou sementes, sendo que ambos possuem propriedades importantes para o bom funcionamento do organismo.

Benefícios o Coentro:

• Facilita a perda de peso
• Controla as taxas de glicose
• Diminui a pressão arterial
• Melhora a digestão
• Elimina metais pesados
• Fornece vitamina C
• Atua como antibacteriano e antifúngico
• Auxilia o coração
• É rico em antioxidantes
• Funciona como relaxante muscular
• Promove o crescimento de cabelo
• Melhora a saúde da pele
• Combate a insônia
• É um anti-inflamatório natural
• Tem ação diurética
• Trata cravos e espinhas
• Contribui para a saúde dos olhos

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)