Ingredientes da Salada de Alface e Nozes:
- 2 xícaras (chá) de broto de feijão;
- 24 folhas pequenas de alface;
- 8 ovos de codorna;
- 1 colher (sopa) de nozes picadas;
- 1 colher de café de salsinha picada;
- ½ xícara (chá) de suco de tomate;
- ½ colher (chá) de azeite de oliva extravirgem;
- Água;
- Sal a gosto.
Modo de Preparar a Salada de Alface e Nozes:
- Cozinhar o broto de feijão em uma panela com 1 litro de água fervente durante três minutos.
- Escorrer e distribuir igualmente em quatro pratos ou vasilhas pequenas.
- Colocar dois ovinhos de codorna em cada uma desses pratinhos ou vasilhinhas.
- Fazer o mesmo com as folhas de alface.
- Polvilhar com as nozes picadas.
- Para fazer o molho, misturar o azeite, o sal, o suco de tomate e a salsinha picada.
- Despejar sobre cada uma das porções de salada e servir.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Suco de Tomate:
No prato dos brasileiros, tem que estar sempre presente o popular tomate. Por ser um fruto prático, versátil e gostoso, aquela saladinha rápida de tomate não pode ficar de fora.
No entanto, veremos a seguir os principais benefícios do suco de tomate, para que serve exatamente e quais propriedades são responsáveis por isso.
O tomate contém propriedades importantes para a nossa saúde, só que o que muita gente não sabe é que os nutrientes são mais bem aproveitados pelo organismo quando é ingerido em forma de suco, já que em um suco fresco você aproveita todos os nutrientes da casca, sementes e polpa concentrados em forma líquida.
Sim, soa estranho tomar suco de tomate, mas você se lembra de que o tomate é uma fruta, certo?
Pois então, embora não seja muito apreciado dessa forma no Brasil, há inúmeros benefícios suco de tomate para a saúde.
Benefícios do suco de tomate:
- Poderoso na prevenção do câncer
- Ajuda a regular o intestino
- Ajuda a proteger contra doenças cardíacas
- Ajuda a prevenir a coagulação do sangue
- Fortalece o sistema imunológico
- É bom para os ossos
- É bom para a pele
- Desintoxica o corpo
- Contribui para perda de peso
- Ajuda na saúde dos olhos
- Ajudar a manter os cabelos saudáveis
- Ajuda a curar a ressaca
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
