Ingredientes da Salada de Cebola-Roxa:

• 1 pepino;
• 2 cebolas-roxas;
• 4 limões;
• 1 colher (café) de coentro fresco picado;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher (chá) de azeite de oliva;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• Sementes de gergelim.

Modo de Preparar a Salada de Cebola-Roxa:

• Descasque as cebolas, corte em fatias finas e disponha numa saladeira.
• Lave o pepino e corte em rodelas finas, misture na saladeira.
• Prepare o molho colocando o suco de limão, 1 colher (chá) de azeite, o alho, coentro picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture bem os ingredientes do molho.
• Regue por cima da salada, polvilhe gergelim e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Cebola-Roxa:

A cebola é um alimento conhecido por trazer benefícios à saúde. Ela é rica em nutrientes, como: cálcio, fósforo, magnésio, ferro, potássio, zinco, cobre, manganês, vitaminas do complexo B  e vitamina C.

Por isso, a cebola ajuda na prevenção de doenças, melhora o sistema nervoso e ainda ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue.

Na hora de comprar cebolas, uma dica interessante é sempre optar pelas cebolas roxas.

Alimentos Roxos:

Os alimentos com coloração roxa, como uvas, repolho, berinjela e amora, possuem uma substância conhecida como antocianina.

Pertencente à família dos flavonoides, as antocianinas atuam em nosso organismo como antioxidantes.

Isso quer dizer que esses alimentos reforçam as defesas do organismo e combatem os radicais livres.

Por essa razão, é tão importante incluir os alimentos roxos em nossa alimentação.

As Propriedades da Cebola-Roxa

A cebola-roxa conta com todos os benefícios da cebola comum, além da antocianina. Veja a lista com as principais propriedades da cebola-roxa:

Previne o aparecimento de doenças cardiovasculares;

• Combate doenças respiratórias, como asma e bronquite;
• Evita alguns tipos de câncer;
• Melhora o sistema nervoso e auxilia na prevenção do Alzheimer;
• Dificulta o acúmulo de gorduras no corpo;
• Possui função anti-inflamatória;
• Reduz os níveis de colesterol ruim e triglicérides no organismo;
• E ainda contribui para a beleza da pele e dos cabelos.

Como Consumir a Cebola-Roxa

A melhor forma de aproveitar esses benefícios é consumindo a cebola crua.

A cebola-roxa cortada em fatias pode deixar sua salada mais colorida e saudável.

Você também pode incrementar o sanduíche natural com um pouco de cebola cortada em cubinhos.

A dica é comer pelo menos 1 unidade do vegetal cru por semana.

Assim você pode aproveitar todos os benefícios da cebola-roxa.

(fonte: http://receitasenutricao.com.br)