Ingredientes:

• 50 ml de St. Germain
• 20 ml de suco de limão-taiti
• 20 ml de licor Benedictine
• 4 gotas de angostura
• Gelo para preparar

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes na coqueteleira com gelo, coe e sirva.

Fonte: Barman Alex Mesquita – http://prazeresdamesa.uol.com.br/receitas (foto: Tomas Rangel)

Licor Benedictine:

Começou a ser produzido em 1510, na abadia de Fecamp, na França.

Os monges dessa abadia, durante anos, guardaram sigilosamente a sua receita.

O local foi saqueado durante a Revolução Francesa, e a fórmula do Benedictine ficou desaparecida até 1863, quando caiu nas mãos de um comerciante local.

Dias atuais

Atualmente, este licor é fabricado por uma firma particular situada na zona da Normandia, e que nada tendo em comum com o licor fabricado pelos monges.

Sabe-se que o atual fabricante continua a guardar o segredo sobre o Benedictine e que, em homenagem aos monges que inventaram a receita, construiu a fábrica Benedictine, em réplica à abadia de Fecamp.

Devido ao sigilo que envolve este licor, apenas se sabe que na sua fabricação entram várias dezenas de plantas, sendo usado o processo de maceração e destilação.

Na verdade não é muito secreta sua fórmula, o que ocorre é a dosagem do conhaque, que entra na sua base de fabricação, têm de ser exata para o tipo de licor Benedictine, que é considerado um ótimo digestivo.

A bebida tem maior teor de conhaque e o licor é mais seco, portanto menos doce.

As iniciais D. O. M., que aparecem no rótulo, correspondem a “Deo Optimo Maximo”, ou seja, “Para Deus, o maior e o melhor”.

(fonte: https://pt.wikipedia.org)