Ingredientes do Biscoito de Leite Condensado 01

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 4 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar o Biscoito de Leite Condensado 01:

• Ligue o forno à temperatura média.
• Bata a manteiga (reserve 2 colheres sopa) na batedeira por dois minutos, ou até ficar cremosa.
• Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma.
• Despeje lentamente o leite condensado, sem parar de bater. Reserve.
• Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
• Incorpore-os, aos poucos, na tigela com o creme, misturando sempre.
• Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar.
• Modele 100 pequenos biscoitos na forma de meia-lua e disponha-os em 6 assadeiras, untadas com a manteiga reservada.
• Deixe espaço de 1 cm entre eles.
• Leve ao forno por 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
• Retire do forno e espere amornar.
• Em seguida, passe-os no açúcar de confeiteiro misturado com a canela em pó.

Fonte: http://www.tordilho.com.br

Manteiga:

A Manteiga é um produto lácteo que se forma quando o leite ou creme é agitado, a partir da fermentação.

Esta manipulação física do líquido é partir de uma emulsão de óleo-em-água, porque as membranas de gorduras são quebradas e se unem para aumentar a espessura e criar a consistência que requer a Manteiga.

Quando a emulsão acontece a substância é colocada na geladeira e as diferentes variações de gordura começam a solidificar e misturar-se, resultando na aparência sólida da Manteiga.

A Manteiga é tradicionalmente derivado do leite animal, mais comumente da vaca, assim como acontece com a maioria dos produtos lácteos.

No entanto, outros tipos de Manteiga também podem ser derivada a partir do leite dos animais, como ovelhas, cabras, búfalos, e iaques.

Há evidências de que a Manteiga tem sido utilizada em várias cozinhas culturais há mais de 4.000 anos.

Em estudos aprofundados da cultura indiana, bem como a Bíblia nos diz que a Manteiga tem sido utilizada em torno de milênios, assim como tida sagrada, além da sua capacidade nutritiva.

No entanto, nas últimas décadas, uma mudança na opinião deu à Manteiga algo de um mau nome e as pessoas estão se voltando para a margarina, ou outros substitutos excessivamente processados e quimicamente alterados, em vez de Manteiga.

Benefícios da Manteiga:

• É um poderoso antioxidante
• Possui propriedades anticâncer
• Ajuda a manter as condições intestinais em ordem
• Pode ajudar na saúde vascular
• Ajuda na saúde da tireoide
• Auxilia na melhoria da disfunção sexual
• Ajuda na saúde dos olhos
• Atua a melhora da artrite e articulações
• Ajuda a saúde dos ossos
• Melhora a absorção nutricional

(fonte: https://www.saudedica.com.br)