Ingredientes do Bolo Prestígio 02:

Massa:

• 6 ovos
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 1 lata leite condensado

Cobertura:

• 1 lata leite condensado
• 4 colheres (sopa) chocolate em pó
• 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparar o Bolo Prestígio 02:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo.
• Alternadamente, adicione o leite com a farinha de trigo e o chocolate em pó.
• Adicione o fermento e, por último, as claras em neve, mexendo delicadamente.
• Leve para assar. Reserve.
• Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até ficar no ponto de fio médio.
• Junte os demais ingredientes e deixe engrossar levemente em fogo baixo. Reserve.
• Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo baixo até levantar fervura.
• Deixe amornar e cubra o bolo.
• Enfeite com raspas de chocolate e leite.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Manteiga:

A Manteiga é um produto lácteo que se forma quando o leite ou creme é agitado, a partir da fermentação.

Esta manipulação física do líquido é partir de uma emulsão de óleo-em-água, porque as membranas de gorduras são quebradas e se unem para aumentar a espessura e criar a consistência que requer a Manteiga.

Quando a emulsão acontece a substância é colocada na geladeira e as diferentes variações de gordura começam a solidificar e misturar-se, resultando na aparência sólida da Manteiga.

A Manteiga é tradicionalmente derivado do leite animal, mais comumente da vaca, assim como acontece com a maioria dos produtos lácteos.

No entanto, outros tipos de Manteiga também podem ser derivada a partir do leite dos animais, como ovelhas, cabras, búfalos, e iaques.

Há evidências de que a Manteiga tem sido utilizada em várias cozinhas culturais há mais de 4.000 anos.

Em estudos aprofundados da cultura indiana, bem como a Bíblia nos diz que a Manteiga tem sido utilizada em torno de milênios, assim como tida sagrada, além da sua capacidade nutritiva.

No entanto, nas últimas décadas, uma mudança na opinião deu à Manteiga algo de um mau nome e as pessoas estão se voltando para a margarina, ou outros substitutos excessivamente processados e quimicamente alterados, em vez de Manteiga.

Benefícios da Manteiga:

• É um poderoso antioxidante
• Possui propriedades anticâncer
• Ajuda a manter as condições intestinais em ordem
• Pode ajudar na saúde vascular
• Ajuda na saúde da tireoide
• Auxilia na melhoria da disfunção sexual
• Ajuda na saúde dos olhos
• Atua a melhora da artrite e articulações
• Ajuda a saúde dos ossos
• Melhora a absorção nutricional

(fonte: https://www.saudedica.com.br)