Ingredientes do Canapé de Salmão Defumado 03:
- 1 colher (sopa) de molho horseradish (à base de raiz forte)
- 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano
- 200 ml de creme de leite fresco
- 3 fatias de salmão defumado
- 6 alcaparras ou salsa para decorar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar o Canapé de Salmão Defumado 03:
- Corte o salmão defumado em 12 pequenos retângulos, reserve.
- Bata o creme de leite na batedeira e adicione a raiz forte, suco de limão, sal e pimenta.
- Espalhe esta mistura sobre colheres ou pratinhos de servir, e depois coloque o salmão por cima.
- Repita mais uma camada de chantilly e salmão e mais um pouco de chantilly.
- Decore com uma alcaparra ou polvilhe com salsa picada.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Matoutina)
Alcaparra:
A alcaparra é na verdade um arbusto, cultivado em abundância nas regiões mediterrâneas e infelizmente é extremamente difícil ver a planta aqui no Brasil, normalmente só temos acesso aos frutos dela que são comumente usados em receitas de peixes. O que muita gente não sabe é que toda a planta da alcaparra é extremamente útil para diversos fins, sendo amplamente estudada na comunidade científica.
A alcaparra tem a tradição de ser considerada um afrodisíaco natural, e é extremamente consumida na região do mediterrâneo, eu recomendo um spaghetti com atum e alcaparras, fica divino.
Benefícios da Alcaparra:
- Ajuda a tratar a síndrome metabólica
- É um anti-inflamatório e antioxidante
- Auxilia no metabolismo de gordura
- Combate bactérias e vírus
- Diminui e controla o nível de glicose no sangue
- Melhora o sistema cardiovascular
- Melhora o sistema imune
- Protege os condrócitos
- Reduz a inflamação da artrite, artrose e hérnias
- Rico em fitoquímicos
- Trabalha na prevenção do câncer
- É um vermífugo natural
(fonte: http://emagrecerjadicas.com.br)
