Ingredientes do Gelado de Beijinho com Chocolate:
Creme de coco:
- 2 cocos frescos ralados
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 3 colheres (sopa) de água
- Coco fresco ralado para decorar
Creme de chocolate:
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 3 xícaras (chá) de creme de leite
Modo de Preparar o Gelado de Beijinho com Chocolate:
- Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, o leite de coco e cozinhe, em fogo médio, mexendo até engrossar.
- Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida na água e misture. Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Em taças individuais, coloque uma camada de beijinho e cubra com uma camada de chocolate.
- Repita a sequência, finalizando com a camada de chocolate.
- Decore com coco ralado e leve à geladeira por 3 horas.
- Sirva.
Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Rodrigo Moreira)
