Ingredientes da Sopa Cremosa de Legumes 06:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de músculo em cubos
- 1 cebola picada
- 2 mandioquinhas picadas
- 3 batatas picadas
- 1 cenoura picada
- 1 chuchu picado
- 2 litros de água fervente
- 3 cubos de caldo de galinha
- Sal e salsa picada a gosto
- Torradas para acompanhar
Modo de Preparar a Sopa Cremosa de Legumes 06
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o músculo até dourar.
- Junte os legumes picados, a água, o caldo de galinha e sal a gosto.
- Cozinhe por 15 minutos depois de pegar pressão ou até os legumes estarem cozidos e a carne amolecer.
- Separe metade dos legumes e bata no liquidificador.
- Junte com o restante dos legumes e a carne.
- Retire do fogo, acrescente salsa e sirva em seguida, acompanhada de torradas.
Fonte: Culinarista Mirian Soro – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Rodrigo Moreira)
