Ingredientes do Salmão Flambado:

• 300 g de salmão fatiado (fatias com espessura de 1 cm)
• 5 g de cebolinha
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• Suco de 1 limão
• 6 dentes de alho
• 1 fio de aceto balsâmico

Molho:

• 6 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

Molho:

• Bata no liquidificador os dentes de alho com o azeite e reserve.

Montagem:

• Em um prato, coloque as fatias de salmão, unte-as com o molho.
• Flambe o salmão com maçarico.
• Aos poucos, vá colocando o suco de limão, o shoyu.
• Para finalizar, regue com um fio de aceto balsâmico.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)