Ingredientes do Pudim de Leite de Coco 06:

Calda:

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Pudim:

• 6 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 2 vidros de leite de coco (400 ml)

Modo de Preparar o Pudim de Leite de Coco 06:

• Numa panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar e a água, e deixe ferver até a calda adquirir a cor de caramelo.
• Retire do fogo e despeje numa fôrma com furo no meio, virando-a para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
• Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite de coco, e despeje na forma caramelizada.
• Leve ao forno médio em banho-maria por 1 hora.
• Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira de um dia para o outro.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Reprodução Guia da Semana)

Leite de Coco:

Como o próprio nome já nos indica, o leite de coco é uma bebida preparada a partir do coco, um fruto tropical que é bastante cultivado no Brasil e é originário da Ásia.

Você agora vai ficar mais familiarizado com essa bebida e conhecer alguns de seus benefícios, aprender como fazer o leite de coco por meio de algumas receitas e descobrir onde encontrar o produto já pronto.

Benefícios do leite de coco:

• É livre de lactose
• É fonte de nutrientes
• Ajuda no controle do colesterol
• Fornece eletrólitos
• Gera energia
• Auxilia na saúde digestiva
• Auxilia na prevenção da inflamação nas articulações e da artrite

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)