Ingredientes do Doce de Moranga com Coco:
- 2 kg de abóbora moranga madura
- 2 litros de leite
- 800 g de açúcar cristal
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparar o Doce de Moranga com Coco:
- Aqueça o leite em fogo médio e mantenha a fervura por 20 minutos.
- Para não entornar, use uma panela grande e atravesse uma colher de pau sobre as bordas.
- Jogue o açúcar e misture.
- Corte a moranga em pedaços depois de lavar e higienizar a abóbora em 1000 ml de água com 10 ml de cloro, a 5% a concentração.
- Cozinhe as fatias até ficarem macias. Para a massa ficar mais grossa, basta amassar os pedaços de moranga com o garfo.
- E para ficar mais cremosa, é só bater no liquidificador com 200 ml de leite para facilitar a mistura.
- Junte a moranga amassada ou batida ao leite e ao açúcar.
- Acrescente o coco aos poucos para não embolar.
- Se quiser dar outro sabor ao doce, basta colocar abacaxi no lugar do coco, mas primeiro tem que se fazer o doce de abacaxi.
- Deixe a mistura ferver até o ponto de doce de leite e está pronto.
Fonte: http://www.emater.mg.gov.br
A Abóbora:
A abóbora é um alimento que contém, entre as suas propriedades, uma carga enorme de vitaminas e minerais, baixo índice de calorias, nada de colesterol e zero de gorduras saturadas. Além disso, é rica em fibras e fácil de ser incorporada ao cardápio diário devido à facilidade do seu preparo e à variedade de receitas nas quais sua polpa e suas sementes podem ser usadas.Os benefícios da abóbora são muitos e o seu consumo é frequentemente recomendado por médicos tanto para o controle do colesterol e em programas para perda de peso, quanto no tratamento e prevenção de muitas doenças.
Benefícios da Abóbora:
- Melhora a visão e saúde dos olhos
- Previne doenças coronárias
- Ajuda perder peso
- Auxilia no tratamento da hiperplasia da próstata
- Trata vermes Intestinais
- Abaixa a pressão arterial
- Melhora a qualidade do sono
- Beneficia o sistema imunológico
- Previne rugas
- Enriquece a dieta de bebês
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br )
