Ingredientes do Pão Casatiello:

• 1 kg de massa de pizza.
• 250 g de calabresa
• 100 g de panceta
• 50 g de sopressata
• 100 g de provolone fresco
• 50 g de parmesão ralado
• Manjericão (quanto baste)
• Azeite extravirgem (quanto baste)
• Pimenta-do-reino preta (quanto baste)
• 5 ovos

Modo de Preparar o Pão Casatiello:

• Abra a massa de forma retangular, e que caiba tranquilamente dentro da fôrma redonda.
• Passe azeite extravirgem por toda a extensão da massa e coloque a pimenta-do-reino.
• Disponha sobre toda a massa o restante dos ingredientes, bem espalhados.
• Enrolar a massa delicadamente, como se fosse um rocambole.
• Acomode a massa na assadeira untada.
• Passe um pouco de ovo batido por cima da massa para dar cor.
• Disponha os 4 ovos inteiros (com casca) um de cada lado da assadeira, e prenda com uma tira de massa.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
• Corte e sirva.

Fonte: Culinarista Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br (foto: Divulgação)

Queijo Provolone:

Este queijo conta com boas quantidades de nutrientes interessantes como 37% das necessidades diárias recomendadas de cálcio.

A mesma quantidade de provolone ainda conta com 19% das necessidades diárias de vitamina A e 30% de vitamina B12.

O queijo é um aliado na prevenção de cáries.

“Durante o processamento dos queijos, principalmente na fase de maturação, as caseínas do alimento são hidrolisadas em peptídeos, que vem sendo estudados ao longo dos últimos 30 anos e apresentam atividade bioativa sob diversos aspectos: prevenção de cáries, melhora do sistema imunológico, controle da pressão arterial, e até mesmo, ações antioxidantes”, explica Quintanilha.

Atenção: Queijo é uma delícia e possui nutrientes interessantes, porém, é importante ficar atento para as calorias.

Isto porque alguns tipos deste alimento são muito calóricos e podem contribuir para o ganho de peso quando consumidos em excesso.

O provolone é o queijo mais calórico desta lista.

Além disso, ele é rico em gorduras saturadas, 50 gramas do alimento contam com 37% da quantidade máxima recomendada de gordura saturada e 22% do sódio.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)