Ingredientes do Filé-Mignon à Marina:
- 450 g de filé-mignon, cortado em dois, batido, empanado e frito
- 150 ml de creme de leite
- 100 ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo provolone ralado
- 50 g de queijo gorgonzola ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo catupiry
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 10 g de nozes picadas
- Queijos catupiry, gorgonzola e parmesão para gratinar
Modo de Preparar o Filé-Mignon à Marina:
- Numa panela derreta a manteiga e acrescente o creme de leite e o leite.
- Antes de ferver, acrescente os queijos mexendo sempre até dissolver completamente.
- Acrescente o espinafre e as nozes, e deixe por 2 minutos em fogo médio.
- Coloque os filés numa travessa e cubra com o molho.
- Espalhe o catupiry e a gorgonzola, e polvilhe com o queijo parmesão.
- Leve para gratinar no forno por 5 minutos.
- Sirva arroz branco como acompanhamento.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
- Atua contra a queda de cabelo
- Ajuda a manter a pele saudável
- Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
- Contribui para estabilizar a diabetes
- Contribui na prevenção contra o câncer
- Contribui na prevenção da asma
- Ajuda a manter a saúde dos ossos
- Ajuda a manter a regularidade do intestino
- Auxilia na redução da pressão arterial
- Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
