Ingredientes do Peito de Frango Empanado Assado:

• 2 colheres (chá) de alho espremido
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 4 filés de peito de frango, sem pele e sem osso

Modo de Preparar o Peito de Frango Empanado Assado:

• Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
• Refogue o alho no azeite em fogo baixo para soltar o sabor, sem deixar queimar.
• Numa tigela, misture o queijo com a farinha de rosca.
• Molhe os dois lados dos filés no azeite na panela e depois empane na farinha de rosca.
• Coloque os filés num refratário e leve ao forno por 30 minutos, ou até ficar bem cozido no centro.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: TTV78)