Ingredientes do Rosbife no Forno Micro-ondas:

• 600 g de filé-mignon;
• 1 cebola ralada;
• 1 colher (sopa) de molho de soja;
• 1 colher (sopa) de catchup light;
• 4 colheres (sopa) de creme de leite light;
• 250 g de ervilha-torta;
• 1 colher (chá) de margarina light;
• 1 tomate cortado em tiras; sal a gosto.

Modo de Preparar o Rosbife no Forno Micro-ondas:

• Tempere o filé com a cebola, o molho de soja e o catchup.
• Coloque em um refratário ou em uma grelha para micro-ondas.
• Cozinhe por 12 a 15 minutos na potência média.
• Coloque as ervilhas, a margarina e o tomate em um refratário, tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos na potência alta.
• Misture o creme de leite, tampe e deixe fechado por 1 minuto.
• Sirva com o rosbife já cortado.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Cebola:

A cebola é a fonte mais rica em quercetina e alicina, potentes antioxidantes que auxiliam na prevenção do câncer de estômago, afinam o sangue, aumentam o bom colesterol, afastam os coágulos do sangue, combatem a asma, bronquite crônica e as infecções.

Possui vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.

Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.

Como Comprar:

Escolha os bulbos com cuidado, sem apertá-los ou jogá-los na banca de exposição. Prefira bulbos firmes, com casca seca e pescoço seco e cicatrizado.

Entre bulbos de mesmo tamanho escolha os mais pesados. Evite bulbos brotados, com feridas, áreas amolecidas e mofo.

Como Armazenar:

A cebola conserva-se por tempo prolongado, 3 a 5 semanas, sem necessidade de refrigeração. Mantenha os bulbos em local seco, fresco, escuro e bem ventilado.

As cebolas de sabor mais suave, ou seja, menos picante apresentam menor durabilidade, enquanto as cebolas mais picantes conservam-se por maior período.

As cebolas-roxas em geral se conservam por maior tempo do que as cebolas-brancas e amarelas.

Como Preparar:

Altas temperaturas destroem os compostos benéficos da cebola.

Por isso, quanto menor o tempo de cozimento, melhor.

Notas:

Temperos que combinam com a cebola: vinagre, pimenta, limão, sal, azeite, folhas de louro, cominho, cravo da índia, noz moscada. Para não lacrimejar quando estiver picando cebola, faça o corte debaixo da água corrente.

Para tirar o cheiro de cebola das mãos, esfregue-as com suco de limão e lave posteriormente com água e sabão.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)