Ingredientes da Sopa Verde 03:
- 750 g de combinado de legumes (congelados)
- 200 g de ervilhas
- 400 g de espinafres
- 50 g de milho doce em grão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Água q.b.
- Sal a gosto
Modo de Preparar a Sopa Verde 03:
- Coza os legumes juntamente com as ervilhas e o milho, em água com o sal e o azeite.
- Depois de bem cozidos, passe tudo pelo passe-vite.
- Em seguida adicione os espinafres e deixe cozinhar em lume brando.
- Quando os espinafres estiverem cozidos, retire do lume e sirva, se preferir, acompanhado por pão torrado.
Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
Atua contra a queda de cabelo
Ajuda a manter a pele saudável
Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
Contribui para estabilizar a diabetes
Contribui na prevenção contra o câncer
Contribui na prevenção da asma
Ajuda a manter a saúde dos ossos
Ajuda a manter a regularidade do intestino
Auxilia na redução da pressão arterial
Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
