Ingredientes do Antepasto de Abobrinha da Braz:

• 150 ml azeite de oliva extravirgem
• 1 kg de abobrinha
• 3 dentes de alho bem picadinhos

Modo de Preparar o Antepasto de Abobrinha da Braz:

• Acenda o forno.
• Fogo forte, perto dos 250°C.
• Unte uma assadeira grande com bastante azeite de oliva.
• Corte as abobrinhas em fatias finas, de ½ cm no sentido do comprimento.
• Deposite as fatias na frigideira, sem empilhar.
• Leve a assadeira ao forno e vá verificando o ponto.
• Vigie bem o forno para não deixar passar do ponto.
• Quando dourar, vire as fatias e asse do outro lado.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Numa travessa de vidro, ou refratário, disponha uma camada de abobrinha.
• Sobre as abobrinhas, espalhe um pouco de alho e regue com o azeite.
• Vá repetindo a operação até o fim das fatias de abobrinha.
• O azeite deve apenas cobrir as abobrinhas.
• Deixe descansar durante algum tempo na geladeira a está pronto.

Fonte: Rádio Eldorado – www.peetersplace.com.br