Ingredientes do Iogurte Caseiro Light e Dukan:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 pote de iogurte natural desnatado;
- 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado.
Modo de Preparar o Iogurte Caseiro Light e Dukan:
- Coloque o leite numa panela e deixe aquecer até quase ferver.
- Apague o fogo, espere que esfrie um pouco, mas que continue quente.
- Teste com o dedo para sentir a temperatura.
- Separe 4 colheres desse leite numa vasilha e dissolva as 2 colheres de leite em pó desnatado nele.
- Quando o leite da panela estiver na temperatura certa, despeje o pote de iogurte natural desnatado com soro e tudo.
- Misture bem até que ele se dissolva e a mistura fique homogênea.
- Acrescente o leite em pó dissolvido e misture bem.
- Transfira a mistura toda para um pote com tampa e envolva com panos secos e deixe descansar por 18 horas em local sem corrente de ar e luminosidade.
- Não abra nesse período.
- Depois basta levar para gelar e utilizar como preferir.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Clara de Ovo:
A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.
E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.
Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.
De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.
Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.
Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.
Benefícios da clara de ovo:
- Contribui para a formação de massa muscular
- Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso
- Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces
- Controla a pressão arterial
- Melhora a saúde da pele
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
