Ingredientes do Patê de Pepino e Ricota:
- 1 xícara (chá) de pepino com casca e sem sementes, ralado no ralo grosso
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de ricota peneirada
- Sal e pimenta-do-reino
- Cheiro-verde se gostar (salsinha, cebolinha)
Modo de Preparar o Patê de Pepino e Ricota:
- Numa vasilha misturar todos os ingredientes.
- Provar se está bom de sal.
- Colocar num recipiente definitivo e levar para gelar
- Servir com torradas, bolachas salgadas ou como recheio de sanduíche.
Fonte: A Boa Terra – http://www.abhorticultura.com.br
Pepino:
Aproximadamente 95 % do pepino é composto por água, sendo, entretanto rico em fibras, daí a sua importância para o sistema digestivo.
Possui baixo teor de calorias e contém pequenas quantidades de vitamina C e folato.
Em 2008 foi homologado pelo RankBrasil Recordes Brasileiros, como o “Fruto com menor teor calórico do país”.
Esta planta é um ótimo tônico para o fígado, rins e vesícula, e dá força aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de sílica e flúor.
É um eficiente diurético natural e ajuda a controlar a alta pressão arterial.
Pode ser utilizado também nas enfermidades dos dentes e das gengivas.
É indicado para amenizar dores de garganta.
(fonte: http://www.yamaguishi.com.br)
