Ingredientes do Rigatone Recheado 02:
- 500 g de Rigatone Parati
- 400 g de mussarela
- 300 g de creme de leite
- 150 g de parmesão
- 1 colher (sopa) manteiga
Modo de Preparar o Rigatone Recheado 02:
- Cozinhe o rigatone Parati al dente, passe-o em água fria.
- Quando estiver frio e seco, corte a mussarela em pedaços pequenos e recheie cada rigatone com um pedaço de mussarela.
- Num refratário grande untado com a manteiga coloque o rigatone.
- Acrescente o creme de leite.
- Misture delicadamente, salpique com o parmesão, até começar a dourar.
- Sirva.
Fonte: http://www.parati.com.br
Mussarela:
A mussarela é o queijo mais produzido no Brasil e bastante presente na mesa dos brasileiros.
A massa é filada e sua consistência é elástica, permitindo que ela seja fatiada facilmente.
Isso também contribui para que ela derreta, e por isso também é bastante utilizada na culinária.
Como Servir:
Muito consumida fatiada, em recheios de sanduiche e pratos como lasanha. Também é utilizada ralada em finalização de pratos, como pizza, ou como tira-gosto.
Muito presente no café da manhã e lanche.
Combina com:
Pães e torradas.
Como Conservar:
Manter refrigerado em temperatura não superior a 10°C. Após aberto, armazene o queijo dentro de um pote hermeticamente fechado e consuma em até 7 dias.
(fonte: http://www.queijosaovicente.com.br)
