Ingredientes do Rigatone Recheado 08:

• 500 g de macarrão rigatone

Recheio 1:

• 400 g de ricota
• 1 colher (sopa) de orégano ou manjericão
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio 2:

• 300 g de presunto
• 300 g de queijo prato

Molho:

• 500 ml de molho de tomate
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar o Rigatone Recheado 08

• Cozinhe o macarrão (um pouco por vez) em água fervente com um fio de óleo por 16 a 20 minutos.
• Retire da água e escorra.
• Empregue o recheio (de ricota ou de presunto ou de queijo).
• Acomode em um refratário.
• Regue com o molho quente.
• Polvilhe queijo ralado

Recheio 1:

• Em um recipiente coloque a ricota amassada com um garfo.
• Tempere com orégano ou manjericão, pimenta, sal e creme de leite.
• Mexa.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.peetersplace.com.br

Queijo Ricota:

De origem italiana.

É produzido através do leite de vaca.

Sua produção é através do soro do leite e apresenta um sabor levemente ácido.

Entre suas características uma boa ricota deve ser firme, não sólida e que derreta na boca.

Pode ser utilizada no recheio de massas; em sobremesas, sanduíches e em patês.

(fonte: http://portaldoqueijo.com.br)

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados
• Ajuda o alívio da tosse
• Auxilia na melhoria do sistema imunológico
• É antisstress
• Colabora na melhoria de visão
• Ajuda a melhorar a pele
• Melhora a saúde bucal
• Ajuda a eliminar pedras nos rins
• Ajuda a tratar problemas de estômago
• Alivia a dor de cabeça
• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
• Ajuda o sistema respiratório
• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)