Ingredientes da Banana Assada com Canela:

• 8 bananas-da-terra bem maduras
• 4 a 6 colheres (sopa) de óleo de coco
• Canela a gosto
• Mel ou açúcar (opcional

Modo de Preparar a Banana Assada com Canela:

• Fatie as bananas bem finas.
• Coloque as fatias em uma ou duas assadeiras, fazendo apenas uma camada da fruta.
• Esses são uns dos segredos para deixar a banana crocante por fora, o outro é não economizar no óleo de coco.
• Regue as bananas com óleo de coco e bastante canela.
• Asse em forno preaquecido a 220°C e vire as fatias depois de cerca de 30 minutos, quando a parte de baixo estiver corada.
• Se quiser usá-las como sobremesa, leve à mesa com um sorvete cremoso junto.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia)