Ingredientes do Escabeche de Filé de Pintado:
- 10 filés de pintado
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- ½ xícara (chá) de fubá
- 3 xícaras (chá) de óleo para fritar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 5 bananas cortadas em rodelas
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde
Modo de Preparar o Escabeche de Filé de Pintado:
- Tempere os filés com o sal e o suco de limão e reserve.
- Em uma travessa, misture a farinha de trigo e o fubá.
- Passe os filés nessa mistura.
- Em uma panela, aqueça as 3 xícaras (chá) de óleo e frite os filés.
- Em outra panela esquente o óleo restante e refogue o extrato de tomate, o alho, a cebola e o pimentão.
- Acerte o sal e adicione a pimenta-do-reino.
- Acrescente a essa mistura os filés fritos e adicione as bananas.
- Cubra com água fervente e cozinhe por 10 minutos.
- Junte o cheiro-verde.
- Tampe a panela e desligue o fogo.
- Coloque em uma travessa e sirva.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
Possui efeito analgésico
Fortalece o sistema imunológico
Ajuda a combater a ansiedade
Ajuda contra o câncer
Ajuda no emagrecimento
Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
Ajuda no controle do colesterol
Contribui para uma visão saudável
Ajuda o metabolismo muscular
Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
