Ingredientes da Posta de Peixe no Forno com Vinho Branco:
- 4 postas de pescada-branca
- 1 cebola
- 2 tomates
- Azeite q.b.
- 100 ml de vinho branco
- 12 batatas pequenas
- Salsa fresca q.b.
- Salsa desidratada q.b.
- Tomilho q.b.
- Sal q.b.
Modo de Preparar a Posta de Peixe no Forno com Vinho Branco:
- Escalde o peixe e retire a pele.
- Descasque e coza as batatas em água e sal.
- Corte a cebola e o tomate em rodelas.
- Num tabuleiro deite um fio de azeite, coloque o tomate (reserve algumas rodelas) e sobre ele o peixe.
- Sobre cada posta sobreponha a cebola e o restante tomate.
- Tempere com sal, regue com o vinho e aromatize com tomilho e salsa desidratada.
- Leve ao forno cerca de meia hora.
- Leve uma frigideira ao lume com azeite e salteie as batatas com salsa fresca picada.
- Sirva
- o peixe, sem desmanchar a sobreposição de cebola e tomate, e regue as batatas com o azeite onde as salteou.
Fonte: http://www.minipreco.pt – Portugal
Salsa:
A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.
Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.
Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.
Benefícios da Salsa:
- Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
- Propriedades anti-inflamatórias;
- Controlar o açúcar no sangue;
- Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
- Atua no combate a anemia;
- Reduz a pressão arterial;
- Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
- Alivia constipação intestinal e flatulência;
- Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
- Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
- Alivia asma;
- Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
- Combate icterícia;
- Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
- Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
- Apresenta bons resultados no combate à artrite;
- Desintoxicante quando adicionada a sucos;
- Ação rejuvenescedora.
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
