Ingredientes da Sardela 08:

• 2 pimentões vermelhos
• 1 xícara [chá] de óleo de oliva
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher [chá] de páprica
• 2 sementes de zimbro (opcional)
• 1 colher [café] de óleo de gergelim (opcional)
• 1 lata de sardinhas
• 1 pote pequeno de aliche

Modo de Preparar a Sardela 08:

• Bata os ingredientes, cuidando para que a mistura não se liquidifique.
• Deixe que fiquem pequenos pedacinhos dos ingredientes.
• Refogue a seguir, deixando 10 minutos após o início da fervura.
• Reserve até que esfrie.
• Misture então as sardinhas e o aliche bem picadinhos.
• Verifique o sal e, se for necessário, acrescente mais um pouco.
• Leve para gelar e sirva com torradas de pão italiano ou torradas comuns.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Pimentão:

O pimentão é uma das hortaliças mais ricas em: vitamina C e quando maduro é excelente fonte de vitamina A.

Também é fonte de cálcio, fósforo e ferro.

Possui poucas calorias e é rico em fibras, auxiliando no controle do colesterol.

Os pimentões são ricos em cálcio, fósforo e ferro.

Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

Como Comprar:

Os frutos devem apresentar-se limpos, firmes e com casca brilhante, o que indica que estão frescos.

Deve-se dar preferência aos frutos cujos talos foram cortados rentes.

Ao escolher os frutos deve-se manipulá-los com cuidado, sem apertá-los ou quebrá-los, para não danificar os que serão adquiridos por outros consumidores.

Como Armazenar:

Os frutos podem ser conservados em condição natural, em local fresco, por 2 a 4 dias.

Em geladeira doméstica podem ser mantidos por mais de uma semana, quando embalados em sacos plásticos perfurados e colocados na parte inferior.

O amadurecimento é acelerado quando os frutos são mantidos em condições naturais.

Como Preparar:

Os frutos podem ser consumidos verdes ou maduros, crus em saladas, como condimento no preparo de molhos, assados ou cozidos na elaboração de diversos tipos de pratos.

Notas:

Para retirar a pele do pimentão coloque-o em água fervente por cerca de 1 minuto ou até romper a pele.

Para preparar pimentões recheados, cozinhe-os previamente em água fervente por 3-5 minutos.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)