Bruschetta Minha Versão

Ingredientes da Bruschetta Minha Versão:

• Fatias de pão de fôrma
• Tomate picado
• Orégano
• Sal
• Azeite
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar a Bruschetta Minha Versão:

• Em uma fôrma, disponha as fatias de pão de fôrma.
• Em seguida regar as fatias com azeite cobrindo toda a fatia sem encharcar demais.
• Depois jogar em cima de cada fatia um pouco de tomate picado, orégano, sal e queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno médio e só retirar quando o pão estiver durinho e dourado (com aparência de torrada).

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bruschetta Minha Versão

Bruschetta:

Antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho.

Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão.

Bruschetta Minha Versão

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)