Ingredientes da Lentilha com Suco de Laranja:

• 1 pacote de 500 g de lentilha
• 1 litro de água
• 1 laranja-pera cortada ao meio com 3 cravos-da-índia espetados na casca
• ½ colher (chá) de tomilho
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino
• ½ xícara (chá) de laranja-pera

Modo de Preparar a Lentilha com Suco de Laranja:

• Em uma panela, coloque a lentilha na água com a laranja e o tomilho.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe com a panela semitampada por 15 minutos.
• Enquanto isso refogue o alho e a cebola no azeite até murchar.
• Despeje na panela da lentilha, mexa e continue cozinhando até ficar macia, mas sem desmanchar.
• Junte o suco de laranja e apague o fogo.
• Retire a laranja com os cravos e tempere com sal e pimenta.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)