Sopa de Cebola Francesa com Pão

Ingredientes da Sopa de Cebola Francesa com Pão:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 8 cebolas fatiadas
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 ½ xícara (chá) de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto
• 6 fatias de pão
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar a Sopa de Cebola Francesa com Pão:

• Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola até dourar bem, cerca de 20 minutos.
• Junte o caldo de legumes e o vinho, usando uma colher de pau para raspar o fundo.
• Tempere com sal e pimenta e deixe esquentar.
• Preaqueça o forno em temperatura bem alta ou use o grill do forno, se tiver.
• Despeje a sopa em cumbucas, coloque uma fatia de pão em cada um e polvilhe com o queijo.
• Leve ao forno até o queijo derreter e dourar e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: lilyorchid)

Manteiga:

A Manteiga é um produto lácteo que se forma quando o leite ou creme é agitado, a partir da fermentação.

Esta manipulação física do líquido é partir de uma emulsão de óleo em água, porque as membranas de gorduras são quebradas e se unem para aumentar a espessura e criar a consistência que requer a Manteiga.

Quando a emulsão acontece a substância é colocada na geladeira e as diferentes variações de gordura começam a solidificar e misturar-se, resultando na aparência sólida da Manteiga.

A Manteiga é tradicionalmente derivado do leite animal, mais comumente da vaca, assim como acontece com a maioria dos produtos lácteos.

No entanto, outros tipos de Manteiga também podem ser derivada a partir do leite dos animais, como ovelhas, cabras, búfalos, e iaques.

Há evidências de que a Manteiga tem sido utilizada em várias cozinhas culturais há mais de 4.000 anos.

Em estudos aprofundados da cultura indiana, bem como a Bíblia nos diz que a Manteiga tem sido utilizada em torno de milênios, assim como tida sagrada, além da sua capacidade nutritiva.

No entanto, nas últimas décadas, uma mudança na opinião deu Manteiga algo de um mau nome e as pessoas estão se voltando para a margarina, ou outros substitutos excessivamente processados e quimicamente alteradas, em vez de Manteiga.

As qualidades positivas da Manteiga são principalmente devido às quantidades impressionantes de vitaminas e minerais que são encontrados na substância.

Isto inclui a Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E e Vitamina K, bem como minerais essenciais, como Manganês, Crómio, Iodo, Cobre, Zinco e Selênio.

Esta é apenas uma lista parcial das vantagens mais notáveis e importantes, mas com a grande variedade de nutrientes na Manteiga.

Além disso, a Manteiga é composta principalmente de gorduras, algumas das quais não são prejudiciais e muitos dos quais são essenciais para a saúde humana. Então, vamos conferir os Benefícios da Manteiga Para Saúde:

Possui um poderoso antioxidante

Tem propriedades anticâncer

Atua nas condições intestinais

Ajuda na manutenção da saúde cardiovascular

Ajuda na saúde da tireoide

Pode atuar na disfunção sexual

Atua na saúde dos olhos

Ajuda a proteger contra a artrite e ajuda as articulações

Ajuda na saúde dos ossos

Atua na absorção nutricional

Algumas Palavras de Cautela:

Apesar dos Benefícios da Manteiga para a saúde é importante não esquecer que ela ainda é composta principalmente de gorduras, que podem causar estragos em algumas pessoas, particularmente aqueles com dietas pobres e que são obesos ou estão tentando perder peso.

A Manteiga contém colesterol insalubre, e se muito é consumido, pode levar a muitos problemas de saúde, como doenças cardíacas, câncer, obesidade e todas as outras condições de saúde.

Todas as coisas boas devem ser tomadas com moderação e nunca acima dos valores exigidos.

(fonte: https://www.saudedica.com.br)