Croquete de Talharim
Ingredientes:
- 1 ½ colher (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 ½ xícara (chá) de macarrão tipo talharim cozido e picado
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para fritar
Croquete de Talharim
Modo de Preparar:
- Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o tomate, o macarrão e cozinhe por 3 minutos.
- Junte o leite e a farinha, mexendo até desprender do fundo da panela.
- Retire do fogo, junte o cheiro verde, as azeitonas, sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e deixe esfriar.
- Modele croquetes com as mãos ligeiramente enfarinhadas e frite, aos poucos, em imersão em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel-absorvente e sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Azeitona:
A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.
Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).
Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.
Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.
A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.
Benefícios da Azeitona:
- Ajuda a perder peso
- Garante energia para os treinos
- Tem propriedades anti-inflamatórias
- Ajuda a evitar infartos e derrames
- Tem atividade anticancerígena
- Ajuda a proteger o intestino
- Ajuda no combate contra o Alzheimer
- É boa para a pele
- Ajuda a evitar a osteoporose
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
