Fettuccine com Camarões e Ervas Frescas

Ingredientes:

• 400 g de fettuccine
• 100 ml de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 16 camarões grandes e bem limpos
• 250 g de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 punhado grande de salsinha picada
• 12 folhinhas de manjericão rasgadas
• 30 g de cebolinha picada
• Suco de 1 limão-siciliano
• Raspas da casca de 1 limão-siciliano (opcional)

Fettuccine com Camarões e Ervas Frescas

Modo de Preparar:

• Cozinhe o fettuccine em bastante água (com sal) até que fique al dente.
• Enquanto isso aqueça o azeite numa panela junte o alho e os camarões.
• Quando eles ficarem rosados, junte os tomates e cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
• Escorra o macarrão, junte ao molho, adicione as ervas e o limão e misture.
• Corrija o sal e sirva.

Fonte: https://www.receitassupreme.net (foto: Divulgação Receitas Supreme)

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)