Croquete de Pescador
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 500 g de camarão limpo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de miolo de pão
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 claras para empanar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Croquete de Pescador
Modo de Preparar:
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o tomate.
- Refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até formar um molho.
- Junte o camarão, o sal, a pimenta e deixe refogar por 5 minutos.
- Retire do fogo e bata no liquidificador com o miolo de pão, o leite e os ovos.
- Coloque de volta na panela.
- Junte a salsa e leve ao fogo, mexendo até soltar da panela.
- Modele os croquetes com as mãos, passe nas claras ligeiramente batidas e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Camarão:
Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.
A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.
Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.
Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.
Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.
Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.
Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.
É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.
Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.
Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.
É uma boa fonte de vitamina D.
Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.
É uma boa fonte de vitamina B12.
Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.
O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.
Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatóide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.
(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)
