Bolinha de Carne de Galinha
Ingredientes:
- 2 xícaras [chá] de água
- 1 cebola
- 2 colheres [sopa] de salsa
- 3 xícaras [chá] de pão ralado
- 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
- 1 colher [sopa] de manteiga
- 2 xícaras [chá] de óleo
- 3 ovos
- 400 g de peito de frango
- 1 pitada de pimenta
- ½ colher [sopa] de sal
- 2 tomates
Bolinha de Carne de Galinha
Modo de Preparar:
- Rale a cebola, pique a salsa e o tomate.
- Separe as gemas das claras.
- Cozinhe o peito de frango na água, retire e desfie.
- Refogue na manteiga a cebola, o peito desfiado e o tomate.
- Junte a salsa.
- Dissolva a farinha de trigo e as gemas no leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Faça bolinhas com a massa, passando uma a uma nas claras batidas, no pão ralado, e novamente nas claras e no pão ralado.
- Frite em óleo quente.
- Escorra em papel-absorvente e sirva quente.
Fonte: http://www.maisreceitas.com – Portugal
Ovo:
Nutritivo e saboroso, o ovo é um alimento que vai bem em todas as refeições, do café da manhã ao jantar. Incluir um ovo cozido ou mexido na primeira refeição do dia traz energia e benefícios.
Rico em proteína de alta qualidade, o ovo contém gorduras boas, vitaminas, minerais e todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo.
A clara é rica em albumina, uma proteína importante para a formação e manutenção dos músculos e dos outros tecidos do corpo.
Já a gema contém Colina, uma substância que ajuda no bom funcionamento do cérebro, especialmente no processamento da memória, e na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer.
Quer mais um motivo para consumir a gema do ovo?
Ela contém substâncias com alto poder antioxidante.
Essas substâncias ajudam a evitar problemas de visão relacionados à idade, como a catarata.
Além de usado em vários tipos de preparações, como bolos, tortas e suflês, o ovo se destaca como ingrediente principal de uma série de receitas fáceis e deliciosas, como a omelete. Você pode ainda servi-lo frito, mexido, cozido ou pochê (feito na água).
(fonte: Izabel Alves – https://www.saboresajinomoto.com.br)
