Acelga au Gratin 01
Ingredientes:
- ½ maço de acelga
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Acelga au Gratin 01
Modo de Preparar:
- Cozinhar a acelga em água salgada com cheiro-verde.
- Depois de cozida, deixar escorrer bem e colocar num prato que possa ir ao forno.
- Coloque uma camada de margarina derretida em cima de uma camada de folhas de acelga, outra de margarina até acabar a acelga, sendo a última camada de queijo (se desejar) coberta de farinha de rosca.
- Levar ao forno para dourar.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Manteiga X Margarina:
Manteiga:
Rica em calorias (100 gramas contêm 717 calorias) e em colesterol, a manteiga é uma grande fonte de vitamina A, D e E, além de ser uma das maiores fontes de ômega 6, uma gordura que não é produzida pelo organismo humano e que auxilia no bom funcionamento do mesmo quando ingerida.
O ômega 6 ajuda a combater o mau colesterol (LDL), que está presente na própria manteiga; além de ajudar a regularizar os níveis de glicose do corpo e a pressão corporal, auxiliando na prevenção da hipertensão e hipotensão. Por ser uma fonte de gordura “natural”, o organismo metaboliza a manteiga com muita facilidade.
Margarina:
Assim como a manteiga, a margarina possui aproximadamente 80% de gordura em sua composição, porém, a maioria de origem vegetal, o que além de ser benéfico para organismo, faz com que ela não tenha colesterol em sua composição.
Infelizmente, o óleo vegetal não vira uma pasta como a manteiga e para transformá-lo na margarina, os fabricantes hidrogenam o óleo, o que dá origem as famosas e temidas gorduras trans, que entre os seus principais malefícios, estão: o aumento dos riscos de infarto, AVC e demais doenças coronárias.
Isso porque a gordura trans causa um desequilíbrio aumentando o mau colesterol e diminuindo aquele que é benéfico.
O consumo desse tipo de gordura também desequilibra os níveis de glicose, o que auxilia o aparecimento de enfermidades como a diabetes.
(fonte: https://www.remedio-caseiro.com)
