Frozen Iogurte de Melancia
Ingredientes:
- 2 potes (340 g) de iogurte natural desnatado
- 4 fatias médias de melancia
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 colher (sobremesa) de sucralose em pó
- Raspas de limão a gosto
- 5 colheres (sopa) de água
Frozen Iogurte de Melancia
Modo de Preparar:
- Umedeça a gelatina com 5 colheres (sopa) de água.
- Misture bem e leve ao fogo baixo para dissolvê-la, mas não deixe levantar fervura. Reserve.
- Bata o iogurte com as fatias de melancia e o adoçante.
- Acrescente as raspas de limão, a gelatina e leve ao congelador até que fique em consistência firme.
- Consuma gelado.
Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)
Melancia:
Além de doce e muito refrescante, a melancia é muito nutritiva. Possui açúcar, Betacaroteno (provitamina A) e Vitaminas do Complexo B e C. Também apresenta Cálcio, Fósforo, Ferro e muita água.
Fontes de carotenoides, que são precursores da vitamina A.
Bom para o coração e para a memória previne o câncer e fortalecem olhos e pele.
O licopeno, fito químico encontrado em alguns alimentos deste grupo, ajuda na prevenção do câncer de próstata.
Como Comprar:
A melancia está madura quando, batendo-se com os nódulos dos dedos, produz um som oco.
É hábito dos vendedores fazer um corte na fruta para que o cliente possa experimentá-la, o que não deixa de ser o sistema mais seguro para ter certeza da qualidade da melancia.
Como Armazenar:
A fruta madura e fechada conserva-se por cerca de 1 semana.
Depois de cortada, as fatias devem ser mantidas em geladeira, embrulhadas.
Se ainda estiver verde, basta embrulhá-las em uma folha de jornal por um ou dois dias, pois assim o hormônio vegetal etileno aumenta, apressando o amadurecimento.
Como Preparar:
A melancia geralmente é servida ao natural como sobremesa, refresco, como sorvete ou em salada de frutas, mas existem também receitas de geleias e picles feitos com sua casca.
Nota: Devido ao seu alto teor de água, é uma fruta ideal para ser consumida nos dias quentes de verão, pois ajuda a hidratar o organismo.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
