Sardinha na Panela de Pressão 04
Ingredientes:
- 1 kg de filés de sardinha
- 3 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro rasgadas
- ½ pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas (opcional)
- ¼ de xícara (chá) de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 tomates cortados em rodelas
- ¼ de xícara (chá) de suco de limão
- ¼ de xícara (chá) de azeite
Sardinha na Panela de Pressão 04
Modo de Preparar:
- Tempere as sardinhas com o sal, a pimenta, o alho, o louro, a pimenta-dedo-de-moça e o vinagre.
- Na panela de pressão, faça uma camada de rodelas de cebola, depois o tomate e outra de sardinhas.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
- Regue com o suco de limão e o azeite.
- Tampe a panela e leve ao fogo.
- Quando pegar pressão, abaixe a chama e cozinhe por 15 minutos.
- Desligue e deixe esfriar.
- Abra a panela e transfira as sardinhas para um recipiente com tampa.
- Leve à geladeira de um dia para o outro.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)
Cebola:
A cebola é um bulbo que está presente em quase todas as cozinhas do mundo, é a base da cozinha, assim como seu irmão, o alho.
É um alimento altamente nutricional, dentre suas características citamos vitaminas do grupo B, vitaminas C e E, ações antioxidantes, minerais e oligoelementos como o magnésio, sódio, fósforo, cálcio e enxofre, aminoácidos essenciais.
É um alimento altamente diurético que auxiliam pacientes no tratamento de insuficiência renal, hipertensão e pedras nos rins.
É expectorante, fungicida, bactericida, auxilia no tratamento em doenças respiratórias como tosse, gripe, asma, alergia, ajuda na digestão, já que possui propriedades que retiram toxinas do organismo.
Estimula o fígado, vesícula, e pâncreas.
O consumo indicado é sua ingestão crua, já que assim consegue absorver as propriedades de modo integral, sem que nenhuma estrutura da cebola possa sofrer alguma modificação.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
