Cuscuz de Legumes 05
Ingredientes:
- 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta picada
- 5 tomates em fatias
- ½ lata de palmito picado
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão verde picado
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ lata de ervilha
- 200 g de farinha de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de mandioca
- Salsa (ou salsinha) picada a gosto
- Sal a gosto
Cuscuz de Legumes 05
Modo de Preparar:
- Unte uma fôrma redonda com buraco no meio e decore o fundo com as azeitonas, as fatias de tomate e o palmito. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola no óleo.
- Acrescente o tomate e deixe ferver até desmanchar.
- Junte a vagem, os pimentões e o sal.
- Misture bem e adicione a água.
- Cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Acrescente a salsa, a azeitona, o palmito e a ervilha.
- Adicione as farinhas misturadas, aos poucos, sem parar de mexer, até formar um mingau bem grosso.
- Coloque essa mistura na fôrma reservada com cuidado e aperte bem com as costas de uma colher.
- Deixe amornar e desenforme.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
- Possui efeito analgésico
- Fortalece o sistema imunológico
- Ajuda a combater a ansiedade
- Ajuda contra o câncer
- Ajuda no emagrecimento
- Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
- Ajuda no controle do colesterol
- Contribui para uma visão saudável
- Ajuda o metabolismo muscular
- Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
