Hambúrguer de Frango Caseiro Light 07

Ingredientes:

• 500 g de frango moído;
• 1 beterraba ralada;
• 1 cebola ralada;
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
• 1 colher (chá) de alho;
• 1 ovo;
• Salsinha a gosto;
• Cebolinha a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Hambúrguer de Frango Caseiro Light 07

Modo de Preparar:

• Se o frango não estiver moído, corte em cubinhos e leve para bater em um processador de alimentos.
• Em um bowl incorpore o frango com a beterraba ralada no ralo fino, cebola, aveia e outros temperos e ingredientes.
• Leve para gelar por meia hora e depois modele os hambúrgueres colocando direto na frigideira com o mínimo de azeite apenas para não grudar.
• Quando dourar vire do outro lado e faça o mesmo.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Beterraba:

A beterraba é rica em açúcares.

Destaca-se como uma das hortaliças mais ricas em ferro, tanto na raiz quanto nas folhas.

Contém niacina (vitamina do Complexo B), minerais, potássio e também Vitamina C.

Mantém a saúde da pele, nervos, rins e aparelho digestivo e retardam o envelhecimento.

É um poderoso antioxidante que previne doenças cardíacas.

Como Comprar:

Ao comprar, escolha beterrabas de cor bem firme e de tamanho médio.

A casca deve ser lisa, sem rachaduras e com folhas brilhantes, sinal de que o legume está fresco.

Como Armazenar:

Em geladeira, pode ser mantida por até 15 dias, embalada em saco plástico perfurado.

Quando guardada já descascada, ralada ou picada, sua durabilidade será reduzida a três ou quatro dias devendo obrigatoriamente ser conservada em geladeira, dentro de saco ou vasilha de plástico.

A beterraba ralada não deve ser congelada, pois perde cor e sabor.

Como Preparar:

Para cozinhar nunca se deve descascá-la, pois sem a pele, ela descora e perde o sabor.

Ela pode ser consumida de diversas maneiras: temperada com suco de laranja; pode ser frita, como batatas; batidas no liquidificador com leite; em sopas com outros legumes; purês ou ainda cozida e servida em forma de saladas.

Notas:

Para manter as beterrabas vermelhas, cozinhe-as inteiras, com casca e com 5 cm do talo, acrescentando 2 colheres (sopa) de vinagre na água.

Temperos que combinam com a beterraba: noz-moscada, cravo-da-índia, limão, laranja, alho, salsa e cebola.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)

Ovo:

A clara do ovo é fonte de proteína e causa saciedade prolongada após o consumo.

A gema é fonte de vitamina D, vitamina B12, selênio e colina.

Inclua esse alimento completo em sua alimentação.

(fonte: http://mundoverde.com.br)