Omelete de Cenoura com Cebola
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- ½ colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de leite
- Óleo de girassol para fritar
- 1 cenoura em rodelas
- 1 clara de ovo
Omelete de Cenoura com Cebola
Modo de Preparar:
- No liquidificador, misturar o leite, o amido de milho, a cenoura, a cebola, o queijo e o sal.
- Bater os 4 ovos (reservar) e a clara em neve.
- Misturar a massa do liquidificador com os ovos e a clara.
- Derramar a omelete sobre o óleo quente.
- Fritar dos dois lados.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Clara de Ovo:
A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.
E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.
Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.
De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.
Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.
Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.
Benefícios da clara de ovo:
Contribui para a formação de massa muscular
Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso
Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces
Controla a pressão arterial
Melhora a saúde da pele
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
