Omelete de Camarão e Queijo

Ingredientes:

• 250 g de camarão
• 50 g de queijo cheddar
• 2 colheres de queijo parmesão
• 50 g de presunto
• 3 ovos
• Azeite
• Sal

Omelete de Camarão e Queijo

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira untada com azeite, fritar rapidamente (3 minutos) os camarões descascados e limpos.
• Retirar assim que estiverem com uma cor mais avermelhada.
• Manter separado.
• Bater no liquidificador as claras separadas.
• Adicionar as gemas, as colheres de queijo parmesão e sal a gosto e bater no liquidificador.
• Picar em pedacinhos o queijo cheddar e o presunto.
• Misturar os pedacinhos de queijo com os de presunto num prato.
• Colocar azeite na panela.
• Adicionar metade da porção do liquidificador.
• Em seguida colocar metade dos camarões e metade do queijo com presunto.
• Virar a omelete assim que ver que os lados estão dourados.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão:

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.

A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.

Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.

Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.

Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.

É uma boa fonte de vitamina D.

Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.

É uma boa fonte de vitamina B12.

Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.

Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.

(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)