Sacolé Refrescante de Grapefruit
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de suco de Grapefruit
- ¼ de xícara (chá) de suco de limão-siciliano
- ½ xícara (chá) de mel ou melado, ou ainda stévia (a gosto)
- 2 xícaras (chá) de maçã
- 1 xícara (chá) de club soda
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- Raspas de limão ralado
Sacolé Refrescante de Grapefruit
Modo de Preparar:
- Em uma tigela grande, misture os sucos, limão, mel ou melado (ou ainda se optou pela stévia), club soda.
- Encha os saquinhos com a mistura e deixe-os de pé em uma bacia para congelar, pelo menos oito horas.
Fonte: Chef Carol Stoffella – http://gnt.globo.com/receitas
Tipos de Limão:
Tipos de limões e suas características:
Taiti:
É o menos ácido e o mais encontrado no país.
Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.
Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.
Cravo ou caipira:
Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.
A casca é alaranjada e tem nervuras.
É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.
Galego:
É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.
Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.
A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.
Siciliano:
Esse é o “verdadeiro” limão.
O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.
Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.
Ele não é muito suculento como os outros.
Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.
(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)
