Misto Quente Especial 03

Ingredientes:

• 10 fatias de pão de fôrma;
• 5 fatias de queijo muçarela;
• 5 fatias de presunto;
• 5 folhas de alface;
• 2 tomates médios picados em cubinhos;
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha;
• 1 colher (café) de orégano;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal (opcional).

Misto Quente Especial 03

Modo de Preparar:

• Tempere os tomates com salsinha, orégano, azeite e sal (opcional). Reserve.
• Coloque cinco fatias de pão de fôrma em uma assadeira e cubra cada uma com uma fatia de muçsarela e uma de presunto.
• Cubra com os cinco pães restantes.
• Leve ao forno preaquecido (médio) por 10 minutos.
• Retire do forno, abra os sanduíches e acrescente a cada um uma porção dos tomates temperados e uma folha de alface.
• Feche-os e sirva imediatamente, enquanto estão bem quentes.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)