Sanduíche Diferente 03

Ingredientes:

• 2 pães de hambúrguer;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 2 ovos cozidos e picados;
• 4 colheres (sopa) de queijo branco fresco picado;
• 1 tomate picado;
• ½ colher (café) de sal;
• 1 clara batida em neve;
• ½ cenoura ralada.

Sanduíche Diferente 03

Modo de Preparar:

• Corte uma tampa na parte de cima do pão.
• Retire parte do miolo e reserve.
• Misture bem o azeite de oliva, ovos, queijo, tomate e sal.
• Recheie os pães com essa mistura.
• Cubra com a clara em neve e salpique sobre ela a cenoura ralada e uma pitada de sal.
• Recoloque a tampa nos pães e leve para assar em forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Cenoura:

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio.

Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefí­cios da pele.

É fonte de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Como Armazenar:

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

Como Preparar:

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.

Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.

Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

Nota:

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)