Sopa de Cebola com Cobertura

Ingredientes:

• 4 cebolas grandes em rodelas
• 1/3 de xícara (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 tabletes de caldo de carne
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 600 g de massa folhada
• 1 gema

Sopa de Cebola com Cobertura

Modo de Preparar:

• Em fogo baixo, refogue a cebola em ¼ de xícara (chá) de manteiga por 50 minutos, mexendo.
• Em outra panela, derreta a manteiga restante, junte a farinha e frite por 1 minuto.
• Adicione o caldo de carne dissolvido na água e apure por 5 minutos.
• Junte à cebola refogada.
• Cozinhe por 20 minutos.
• Distribua nas tigelas, cubra com o queijo e deixe esfriar.
• Aqueça o forno em temperatura alta.
• Desenrole a massa e corte em discos de 2 cm maiores que as tigelas.
• Misture a gema com 1 colher (sopa) de água e pincele a borda das tigelas.
• Cubra com a massa, pressione as bordas e asse até dourar ligeiramente.
• Sirva em seguida.

Dica: Para tomar a sopa, quebre a cobertura com um garfo. Com o auxílio da colher, retire pedaços da massa e coloque no prato. Tome a sopa beliscando a massa crocante.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Cebola:

A cebola é um daqueles alimentos que, por estarem tão presentes no nosso dia a dia, acabam não sendo notados pelas suas propriedades nutritivas. Mas ainda que não seja um alimento da moda, a cebola dá conta do recado.
Benefícios da Cebola:

• Favorece a perda de peso
• Eleva os níveis de testosterona
• Melhora a circulação
• Combate a prisão de ventre
• Previne o envelhecimento da pele
• Controla a glicemia
• Ajuda na prevenção do câncer
• Tem ação anti-inflamatória
• Fortalece os cabelos
• É diurética

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)